Cara Membuat Bolu Kukus Yang Lembut

Cara Membuat Bolu Kukus Yang Lembut

Cara membuat kue bolu kukus memang sudah banyak diketahui oleh masyarakat karena proses pembuatannya yang cukup mudah. Bolu kukus adalah salah satu jenis bolu yang paling digemari oleh masyarat. Penyebabnya adalah cara membuatnya yang mudah dan tidak membutuhkan oven sesuai namanya, bolu ini memang dibuat dengan mengukus adonan yang sudah dibuat.

Proses pembuatan kue bolu kukus ternyata tidak terlalu rumit. Anda yang memang senang memasak kue bolu kukus bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Bagi Anda yang penasaran, berikut adalah cara bikin resep bolu dan beberapa jenis bolu lainnya:

1.Cara Membuat Kue Bolu Kukus Coklat (Brokus)

Cara Membuat Kue Bolu Kukus
Cara Membuat Kue Bolu Kukus Coklat

Bolu kukus coklat (brownies kukus atau brokus), salah satu primadona kue asal kota jogja yang tak pernah habis kehilangan penggemarnya. Karna keklasikan rasa coklat yang tak tergantikan, bolu kukus coklat dikreasikan dengan berbagai macam bahan dan banyak dijual di pasaran maupun di toko toko.

Meskipun Anda bisa mendapatkan bolu kukus coklat lezat ini dengan mudah di pasaran namun tak ada salahnya mencoba jika membuat sendiri di rumah. Langkah-langkahnya cukup sederhana kok, coba lihat cara membuat bolu kukus di bawah ini yuk!

Bahan:

  • Coklat masak pekat 125 gram, lelehkan
  • Minyak salad/goreng 50 ml
  • Margarin 50 gram, lelehkan
  • Susu kental manis 50 ml
  • Telur ayam 4 butir
  • Gula pasir 180 gram
  • Cake emulsifier/SP 1 sdt
  • Tepung terigu protein sedang 100 gram
  • Coklat bubuk 1 sdm
  • Coklat pasta 1sdm

Cara Membuat:

  1. Campur coklat, minyak, margarin, dan susu kental manis. Aduk sampai hingga rata, sisihkan.
  2. Kocok telur, gula, dan SP hingga putih dan kental
  3. Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk sambil diaduk hingga rata
  4. Tuang campuran coklat masak pekat perlahan sambil diaduk hingga rata.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang 20×20 cm beralas kertas roti yang di oles margarin.
  6. Kukus adonan hingga matang selama 30-40 menit. Angkat dan dinginkan.

Hidangkan kue bolu kukus coklat setelah dingin. Simpan di lemari es dalam wadah tertutup jika anda ingin bolu lebih awet dan tahan lama taburi keju, coklat leleh, buah atau topping lain favorit anda. Selamat mencoba!

2. Cara Membuat Kue Bolu Kukus Karamel

Cara Membuat Kue Bolu Kukus

Cara membuat bolu kukus karamel. Karamel adalah campuran gula dan air yang dididihkan hingga wangi dan berwarna kecoklatan, namun rasanya juga tidak pahit. Aroma karamel menguap saat bolu dikukus dijamin membuat anda dan keluarga tidak sabar untuk segera mencicipi rasanya.

Bahan:

  • Gula pasir 150 gtam
  • Air panas 100 ml
  • Telur ayam 1 butir, kocok lepas
  • Margarin 75 gram, lelehkan
  • Susu cair 75 ml
  • Tepung terigu 150 gram
  • Garam halus ¼ sdt
  • Soda kue 1 sdt
  • Gula halus 75 gram

Cara membuat:

  1. Lelehkan gula pasir di atas api kecil hingga menjadi sebuah karamel yang harum.
  2. Angkat lalu perlahan, tuangi dengan air panas, aduk hingga rata. Rebus gula kembali hingga menjadi sebuah sirup karamel sebanyak 160 ml, angkat dan dinginkan.
  3. Campur kan sirup karamel, dengan telur, margarin, dan susu cair. Aduk hingga sampai rata dan sisihkan.
  4. Tuang dalam campuran terigu, garam, soda kue, dan gula halus, sambil diaduk perlahan hingga rata.
  5. Tuang adonan dalam cup/mangkuk keramik yang beroles margarin hingga setengah tinggi mangkuk. Kukus hingga matang selama 40 menit. Angkat dan sajikan.
Gunakan tepung terigu berprotein rendah boleh juga sedang, agar hasil kue bolu empuk dan empuk. Jangan buka kukusan bolu selama memasak, supaya bolu tidak bantat.

Bolu kukus karamel ini dapat disajikan dengan menggunakan mangkuk keramik atau cup kertas, sesuai keinginan selera anda. Lebih baik bolu ini disajikan saat hangat agar rasa karamel meleleh terasa di mulut anda. Selamat mencoba!

3.Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pandan Tape Ketan

Cara Membuat Kue Bolu Kukus

 

Tape ketan hitam adalah salah satu jenis bahan dasar tradisional yang dapat diolah menjadi berbagai macam makanan yang enak dan lezat. Tape ketan hitam dibuat dari beras ketan hitam yang difermentasikan dengan dicampur ragi, menghasilkan paduan antara rasa manis dan asam yang khas. Pada Umumnya tape ketan hitam digunakan sebagai bahan campuran dan penambah tekstur pada makanan, seperti minuman, es krim, atau makanan penutup.

Bahan:

  • Telur ayam 2 butir
  • Pasta pandan ½ sdt
  • Gula pasir 100 gram
  • Cake emulsifier/SP ½ sdt
  • Tepung terigu 75 gram
  • Tapai ketan hitam 100 gram
  • Santan kental 50 ml
  • Susu cair 50 ml

Cara membuat:

  1. Kocok telur, pasta pandan, gula pasir, dan SP hingga putih dan mengembang.
  2. Masukkan terigu, aduk melipat hingga rata
  3. Tuang santan dan susu, aduk hingga rata.
  4. Tambahkan tapai ketan, aduk hingga rata.
  5. Tuang adonan dalam cetakan beralaskan cup kertas.
  6. Panaskan panci pengukus, kukus selama 15 menit. Angkat dan sajikan.
Jangan terlalu banyak meletakkan cup adonan dalam sekali pengukusan, karena akan bisa mengurangi ruang gerak uap air. Jangan buka tutup kukusan sebelum 15 menit, karena bolu akan mengembang menjadi kurang sempurna.

Anda dapat membeli tapai ketan hitam yang dijual di pasaran atau bisa membuat sendiri di rumah anda. Pilih tapai ketan hitam dengan tingkat kemanisan dan juga asam sedang agar rasanya tidak terlalu manis. Tidak susah kan membuat bolu pandan tapai ketan? Selamat mencoba!

 

4.Cara Membuat Kue Bolu Kukus Mandarin

Cara Membuat Kue Bolu Kukus

Bolu Mandarin adalah bolu yang berlapis berwarna kuning dan coklat, dan bagian tengahnya dilapisi selai nanas. Kali ini kami menyajikan langkah mudah untuk membuat bolu Mandarin namun tanpa selai, tapi tidak kalah lezat lho! Yuk ditengok resepnya!

Bahan:

  • Kuning telur 8 butir
  • Telur ayam 2 butir
  • Cake emulsifier/SP 1 sdt
  • Tepung terigu 125 gram
  • Tepung maizena 25 gram
  • Santan kental 50 ml, dari 1 butir kelapa
  • Pasta coklat secukupnya
  • Gula pasir 150 gram
  • Susu cair 50 ml

Cara Membuat:

  1. Kocok semua telur, SP dan gula hingga putih mengembang.
  2. Masukkan campuran terigu dan maizena.
  3. Tuang susu dengan santan perlahan sambil diaduk hingga merata.
  4. Ambil  bagian adonan, tambahkan coklat pasta. Aduk rata.
  5. Tuang  adonan kuning dalam cetakan beroles margarin selama 6menit. Tuang adonan coklat, kukus kembali selama 7 menit. Angkat dan sajikan.

Gunakan tepung terigu berprotein lebih rendah atau sedang, agar hasil bolu empuk dan tidak bantet. Jangan buka kukusan kue bolu selama memasak, agar bolu tidak bantat. Jangan kukus dengan api besar karena supaya permukaan bolu tidak bergelombang.

Jika anda lebih menyukai kue bolu berlapis selai, panggang lapisan bolu secara terpisah. Lapisi kue bolu coklat dengan selai kesukaan anda (nanas/strawberry) kemudian tumpuk atau lapisi dengan bolu kuning. Sajikan dingin. Selamat mencoba!

5.Cara Membuat Kue Bolu Kukus Abon Mayo

Abon adalah jenis makanan yang terbuat dari serat daging hewani, umumnya berbentuk serat halus berwarna coklat. Dan yang banyak beredar di pasaran adalah abon yang terbuat dari sapi dan ikan. Abon ini pada umumnya dikemas dalam plastik kemasan yang kedap udara dan siap-makan, dengan bumbu bawang goreng iris yang menambah sedapnya abon. Abon biasanya dimakan untuk tambahan teman lauk makan, sebagai taburan di atas makanan pokok kesukaan anda.

Bolu tidak hanya berjenis rasa manis dengan gula-gula dan warna-warni yang membuat menarik warna. Bolu juga dapat dibuat kreasikan dengan cita rasa gurih lho! Salah satunya adalah yang akan kami sajikan resepnya di bawah ini, Resep Bolu Gulung Abon Mayo paduan gurihnya abon daging dan lezatnya mayonaise dijamin membuat anda meleleh! Yuk kita coba!

Bahan:

  • Telur ayam 3 butir
  • Gula pasir 50 gram
  • Cake emulsifier/SP 1 sdt
  • Tepung terigu protein sedang 50 gram
  • Tepung maizena 2 sdm
  • Santan kental 75 ml, rebus dengan sedikit garam
  • Daun bawang 4 batang, iris ½ cm
  • Abon 150 gram
  • Mayones 4 sdm

Cara Membuat:

  1. Kocok telur, gula dan SP hingga putih dan kental
  2. Masukkan campuran terigu dan maizena.
  3. Tuang santan dengan perlahan sambil diaduk dengan spatula sampai merata
  4. Masukkan daun bawang aduk rata.
  5. Tuang adonan dalam loyang kotak 22×22 cm beralaskan plastik dan bersemir minyak.
  6. Panaskan panci pengukus,dengan api kecil kukus hingga matang selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
  7. Keluarkan bolu dari cetakan, oles dengan mayones dan beri sedikit taburan abon
  8. Gulung dan padatkan. Oles bagian luar kue bolu sekeliling dengan mayones dan taburi dengan abon. Potong dan sajikan.

Dalam membuat bolu kukus abon mayo, sebaiknya tekstur adonan tidak terlalu kental dan padat, karena bolu akan mudah pecah saat digulung. Pastikan kukusan sudah dipanaskan dengan api kecil terlebih dahulu agar proses pematangan adonan menjadi sempurna.

Pilih abon kesukaan anda yang sudah jelas dan pasti kualitasnya, atau anda dapat membuat abon sendiri jika diinginkan. Sajikan saat masih hangat untuk makanan penutup, bekal atau cemilan favorit anda. Walaupun bolu gulung abon mayo ini mudah didapat di pasaran, tak ada salahnya mencoba sendiri di rumah kan? Pasti kebersihan dan kelezatannya lebih dapat dijamin. Selamat mencoba!

6. Cara Membuat Kue Bolu Kukus Singkong

Singkong yang dikenal sebagai bahan makanan yang murah selain banyak memiliki manfaat bagi tubuh ternyata juga dapat diolah menjadi berbagai macam makanan yang lezat, orang Indonesia memang pintar bukan mengkreasikan berbagai bahan makanan murah hingga menjadi makanan yang lebih berkelas dan lebih lezat, contohnya adalah Bolu Singkong ini dengan menggunakan bahan utama singkong yang di parut dan sedikit campuran tepung terigu maka jadilah Bolu Singkong nan lezat.

Bahan:

  • 250 gram singkong parut
  • 3 butir telur ayam
  • 100 gram gula pasir
  • 5 sdm santan kental
  • Vanili bubuk secukupnya
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt baking powder
  • 2 sdm tepung terigu

Cara Membuat:

  1. Singkong yang sudah dikupas, diparut lalu diperas dan dikeluarkan airnya
  2. Kocok telur dan gula sampai mengembang
  3. Masukkan vanili bubuk, garam, dan santan sambil dikocok terus
  4. Masukkan parutan singkong dan diaduk perlahan-lahan, tambahkan tepung terigu dan baking powder
  5. Siapkan cetakkan yang sudah diolesi minyak, tuangkan adonan dan kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat
Dari pada menjual singkong nya saja Anda bisa toh membuat singkong itu menjadi lebih memiliki nilai jual yang lebih tinggi. Cara membuatnya yang cukup mudah dan bahan-bahan yang digunakan juga mudah di dapat danmurah meriah, siapa saja pasti bisa membuatnya dan siapa tahu Anda bisa menjadi pengusaha sukses yang berjualan aneka olahan singkong. Selamat mencoba.

7. Cara Membuat Kue Bolu Kukus Batik Kopi Coklat

Hal ini karena permukaan bolu gulung dapat dikreasikan dengan bermacam-macam warna dan teksutr, sesuai keinginan. Kelebihan bolu gulung tentunya tidak hanya penampilannya, lapisan-lapisan yang dilapisi dengan krim, selai, atau lainnya sangat menggugah selera!

Resep kami kali ini, Resep Bolu Kukus Batik Kopi Coklat dijamin memuaskan indra penglihatan dan indra pengecap anda. Bolu cantik ini tidak hanya menarik, elegan; namun paduan kopi, susu dan coklat menjamin rasanya yang lezat. Yuk kita coba!

Bahan:

  • Telur ayam 3 butir
  • Gula pasir 75 gram
  • Cake emulsifier/SP 1 sdt
  • Kopi instan 1 sdm, larutkan dengan 2 sdm air panas
  • Tepung terigu 75 gram
  • Tepung maizena 1,5 sdm
  • Margarin 75 gram, lelehkan
  • Susu cair 75 ml
  • Pasta coklat 1 sdm
  • Selai coklat 50 gram

Cara Membuat:

  1. Campur telur, gula, cake emulsifier, dan kopi instan. Kocok hingga mengembang dan kaku.
  2. Masukkan campuran terigu dan maizena, aduk hingga rata.
  3. Tuang margarin dan susu perlahan sambil diaduk hingga rata.
  4. Ambil dua sendok sayur adonan, tambahkan pasta coklat lalu aduk rata kemudian Masukkan dalam plastik segitiga.
  5. Semprotkan adonan coklat bergaris dengan jarak 1-2 cm.
  6. Tarik garis lurus pada adonan dan buat arah bolak balik sehingga membentuk motif batik.
  7. Kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan. Balik dan oles dengan selai coklat. Gulung dan padatkan. Sajikan.

Jangan gunakan telur yang baru dikeluarkan dari kulkas, karena telur yang dingin akan sulit mengangkap udara saat dikocok, sehingga susah untuk mengembang.

Dinginkan bolu sejenak dan sajikan. Jika anda ingin menyimpan bolu, simpan dalam wadah kedap udara dan letakkan di dalam lemari es. Jaga agar bolu tidak terkena uap air karena dapat membuat teksturnya akan menjadi basah. Bolu siap disajikan di tengah kehangatan berkumpul keluarga anda!

8. Cara Membuat Kue Bolu Kukus Tiramisu

Tiramisu adalah sejenis dessert beraroma kopi,yang berpenampilan sangat menarik dan mudah didapatkan di patisseries-pattiseries terkemuka di kota kota manapun. Kue tiramisu umumnya dibuat dari sponge cake dan roti lady finger berlapis krim dan ditaburi bubuk kopi.

Bagaimana jika bolu kukus dipadukan dengan tiramisu? Kami jamin paduan coklat dan pasta tiramisu menghasilkan rasa dan aroma yang lezat dan menggoda. Kali ini kami sajikan langkah mudah untuk membuat Resep Bolu Kukus Tiramisu sendiri di rumah. Yuk dicoba!

Bahan:

  • Telur ayam 4 butir
  • Gula pasir 150 gram
  • Cake emulsifier/SP 1 sdt
  • Tepung terigu 150 gram
  • Margarin 50 gram, cairkan
  • Esens tiramisu 1 sdt
  • Susu cair 50 ml
  • Kopi instan 1 sdm, larutkan dengan 50 ml susu hangat
  • Coklat masak pekat 50 gram
  • Krim 50 ml

Cara Membuat:

  1. Kocok telur, gula pasir, SP hingga putih dan mengembang
  2. Masukkan terigu, aduk melipat hingga rata. Tuang margarin cair dan esens tiramisu, aduk hingga sampai rata.
  3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan satu bagian adonan dengan susu cair, kemudian bagian lainnya dengan larutan kopi aduk hingga rata.
  4. Tuangkan adonan susu dalam loyang ukuran 22 x 22 cm beralaskan kertas roti dan beroleskan margarin supaya tidak lengket.
  5. Panaskan panci pengukus, kukus selama 5 menit. Tuang adonan kopi di atasnya, kukus kembali selama 10 menit. Angkat dan dinginkan.
  6. Masak coklat dan krim hingga menjadi ganache kemudian Oles dengan ganache, potong dan hias, sajikan.

Aduk hingga coklat ganache ini halus dan mengkilat. Jika ingin mendapatkan hasil yang lebih halus dan juga mengkilat, tuang ganache yang masih encer ke atas kue. Ratakan menggunakan pisau kue. Ganache dapat menjadi frosting cake yang kental.

Dinginkan ganache di dalam lemari es selama 30 menit sebelum dioleskan. Olesi bolu dengan ganache ketika bolu sudah dingin. Mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba! YUK, baca juga resep kripik usus

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *