Cara Membuat Keripik Lumpia Yang Enak, Renyah dan Gurih Di Rumah

Published by Dias Putri Amdani on

Pada artikel sebelumnya, sudah dibahas bagaimana cara buat keripik bawang yang bisa dijadikan camilan ataupun pelengkap makanan berat. Nah kali ini, kita akan membahas tentang camilan keripik lagi yaitu cara membuat keripik lumpia yang renyah dan gurih. Tentunya sudah tidak asing lagi bukan dengan camilan yang satu ini. Cara pembuatannya pun hampir sama dengan bagaimana cara membuat keripik kentang dan keripik-keripik lainnya.

Lumpia merupakan salah satu makanan khas kota Semarang. Tentu, anda sudah tidak asing dengan makanan yang satu ini. Makanan ini biasanya menjadi cemilan saat bersantai dirumah. Jika digoreng warnanya kecoklatan, bentuknya memanjang serta di dalamnya terdapat irisan wortel dan sayuran lainnya. Makanan yang menjadi kegemaran masyarakat Semarang ini terbagi menjadi dua jenis, ada yang basah dan juga kering. Namun, baik lumpia basah atau pun kering sama-sama mempunyai manfaat bagi kesehatan. Dalam makanan ini mengandung energi, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, dan zat besi.

Lumpia adalah makanan camilan ringan goreng yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Lumpia mengandung energi sebesar 133 kilokalori, protein 3,43 gram, karbohidrat 28,14 gram, lemak 0,47 gram, kalsium 8 miligram, fosfor 44 miligram, dan zat besi 0,49 miligram. Selain itu di dalam Lumpia juga terkandung vitamin A sebanyak 1 IU, vitamin B1 0,04 miligram dan vitamin C 1 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Lumpia, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.

Olahan makanan lumpia pun mulai berkembang, lumpia yang biasanya berisi sayuran dan beberapa irisan daging ini, olahan lumpia kini sudah berkembang menjadi sebuah keripik yang banyak digemari oleh siapapun. Tidak hanya anak kecil saja, namun seluruh lapisan masyarakat menyukainya.

Nah, daripada kalian semua bingung harus membeli keripik lumpia dimana, mending kita buat kesibukkan kecil dirumah dengan memasak cara membuat keripik lumpia yang enak, renyah, gurih dan yang pastinya kalian bisa menikmatinya dengan beberapa varian rasa yang kalian inginkan.

Cara Membuat Keripik Lumpia Yang Enak, Renyah dan Gurih Di Rumah :

1. Cara Membuat Keripik Lumpia Renyah

cara-membuat-keripik-lumpia

Bahan-bahan :

  • Kulit lumpia secukupnya.
  • 3 sendok makan tepung kanji/terigu.
  • Setengah gelas air putih.
  • Garam secukupnya.
  • Bumbu tabur keju manis (selera).
  • Cabe giling (selera mau rasa pedas atau orignal.
  • Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat Keripik Lumpia Renyah :

  1. Siapkan bahan perekat, dengan melarutkan tepung terigu dan air secukupnya. Dikira-kira saja tingkat keencerannya.
  2. Olesi tipis-tipis bagian pinggir kulit lumpia dengan bahan perekat.
  3. Gulung kulit lumpia dengan menggunakan bantuan sumpit. Setelah tergulung, tarik sumpitnya. Lakukan sampai kulit lumpia habis.
  4. Diamkan sekitar 10 menit, kemudian baru potong-potong dalam bentuk miring atau sesuai selera. Simpan di kulkas selama kurang lebih 15 menit (hal ini dilakukan agar kulit lumpia tidak mudah terbuka saat digoreng nantinya).
  5. Goreng kulit lumpia dengan minyak yang cukup banyak dan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan lalu taruh di atas tisu dapur untuk mengurangi minyaknya.
  6. Taburi dengan bumbu tabur. (disini bisa menambahkan bumbu varian saja apa saja, apabila suka pedas silahkan tambah cabe giling yang tadi sudah dibuat, ataupun hanya ditaburi oleh garam saja supaya ada rasa asin gurihnya).

2. Cara Membuat Keripik Lumpia Cokelat

cara-membuat-keripik-lumpia

Alat dan Bahan :

  • Kulit lumpia secukupnya.
  • Minyak goreng.
  • 30gr tepung terigu.
  • 60 ml air.
  • 130 gr bubuk milo (bubuk cokelat lainnya).
  • Sumpit.
  • Gunting.

Cara Membuat Keripik Lumpia Cokelat :

  1. Siapkan bahan-bahannya.
  2. Buat perekatnya dengan mencampurkan terigu dan air, ratakan hingga halus. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.
  3. Ambil selembar kulit lumpia. Gulung dengan sumpit, lalu pinggirannya beri perekat dan rapikan. Lalu tarik sumpit dari gulungan kulit lumpia. Dan seterusnya hingga habis kulit lumpia tersebut.
  4. Setelah semua kulit lumpia digulung biarkan hingga 30 menit agar set, kemudian di gunting-gunting menyerong.
  5. Siapkan penggorengan berisi minyak panas dan api sedang saja. Masukkan potongan kulit lumpia. Balik-balik setelah terlihat mulai kering (agar roll tidak lepas). Setelah kekuningan angkat dan tiriskan (sesaat sesudah ditiriskan warna tampak lebih gelap jadi diangkat kondisi warnanya kuning saja).
  6. Tiriskan keripik lumpia yang sudah matang, tunggu agar tidak panas kemudia masukkan kedalam sebuah wadah atau toples yang berisikan bubuk cokelat.
  7. Aduk hingga rata, sehingga keripik lumpia cokelatnya siap disantap.

3. Cara Membuat Keripik Lumpia Balado

Bahan-bahan :

  • Kulit lumpia secukupnya.
  • 4 siung bawang putih.
  • 2 siung bawang merah
  • Cabai merah keriting (sesuai selera).
  • Gula merah secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • Penyedap rasa secukupnya.
  • Tepung terigu secukupnya.

Cara Membuat Keripik Lumpia Balado :

  1. Ambil satu kulit lumpia beri olesan terigu cair lalu gulung (dapat menggunakan sumpit atau sedotan).
  2. Setelah rapih digulung lalu rapikan dengan gunting, baru digoreng dengan api sedang sampai warna kulit lumpia coklat keemasan, angkat dan tiriskan sisihkan.
  3. Haluskan cabai, bawang putih dan merah lalu tumis dengan minyak panas hingga harum beri garam, penyedap rasa dan gula merah beri air sedikit tunggu hingga harum koreksi lagi ya rasanya baru matikan api.
  4. Setelah sambal agak dingin masukkan lumpia gorengnya aduk2 hingga rata yaa baru di masukkan ke toples.
  5. Keripik kulit lumpia balado sudah siap dinikmati.

4. Cara Membuat Keripik Lumpia Rasa Jagung Manis Pedas

Bahan-bahan :

  • 1 bungkus kulit lumpia (secukupnya)
  • 2 sdm tepung terigu
  • Minyak goreng
  • Bumbu tabur rasa jagung manis (sesuai selera)
  • Bon cabe

Cara Membuat Keripik Lumpia Rasa Jagung Manis Pedas :

  1. Pertama siapkan dulu adonan tepung terigu, jangan terlalu cair karna untuk lem, lalu ambil 1 persatu lalu oleskan lem setengah lingkaran agar tak mudah lepas, lalu gulung.
  2. Setelah selesai diamkan kurang lebih 1 menit, lalu potong-potong serong, setelah di potong biarkan dulu kurang lebih 5 menitan biar perekat agak kering.
  3. Setelah itu goreng dengan api sedang hingga warna kulit lumpia menjadi cokelat keemasan.
  4. Jika sudah matang tiriskan, lalu setelah dingin masukan ke wadah, taburkan bon cabe, dan bumbu rasa jagung manis, lalu tutup dan kocok.
  5. Keripik lumpia siap dinikmati.

5. Cara Membuat Keripik Lumpia Kekikinian

cara-membuat keripik-lumpia

Bahan-bahan :

  • 1 bungkus kulit lumpia (secukupnya)
  • 2 sdm tepung terigu
  • Air secukupnya.
  • Bumbu keju atau bumbu tabur lainnya.

Cara Membuat Keripik Lumpia Kekinian :

  1. Larutkan 2 sdm tepung terigu dengan air secukupnya untuk lem kulit lumpia nya.
  2. Gulung kulit lumpia menggunakan tusuk sate atau sumpit.
  3. Setelah itu lem kulit lumpia tadi.
  4. Setelah digulung semua gunting serong kulit lumpia yang sudah digulung tadi.
  5. Goreng hingga kuning keemasan dan tiriskan sampai minyak kering.
  6. Taburi dengan bumbu keju, bumbu balado atau coklat bubuk, rasa sesuai selera.
  7. Sajikan untuk menjadi camilan yang enak.

Manfaat Lumpia bagi Kesehatan Tubuh :

1. Menjaga kesehatan sel-sel dalam tubuh

Khasiat lumpia yang pertama dapat menjaga kesehatan sel-sel dalam tubuh. Kandungan protein yang ada di dalamnya dapat bermanfaat untuk menjaga dan melindungi sel-sel yang terdapat di dalam tubuh sehingga semua sel bisa berfungsi dengan baik. Oleh karena itu, konsumsilah makanan ini.

2. Mengurangi resiko stroke

Stroke merupakan penyakit kronis yang ditandai dengan rusaknya sebagian dari otak. Untuk mengurangi resiko stroke anda bisa mengkonsumsi lumpia ini. Kandungan protein dan vitamin C yang ada dalamnya dapat mencegah resiko stroke.

3. Mengurangi resiko kanker

Kanker menjadi salah satu penyebab kematian terbesar sampai saat ini. Untuk mengurangi resiko kanker anda bisa mengkonsumsi lumpia. Kandungan vitamin C yang ada di dalamnya terbukti mampu melawan sel kanker dalam tubuh sehingga anda bisa terbebas dari resiko kanker.

4. Menurunkan kadar kolesterol jahat

Jika anda salah satu penderita kolesterol maka sebaiknya anda mengkonsumsi makanan ini. Kandungan antioksidan yang ada di dalamnya dapat menurunkan kadar koleterol sehingga makanan ini baik dikonsumsi bagi penderita kolesterol.

5. Melancarkan sistem pencernaan

Sistem pencernaan yang tidak lancar akan menyebabkan terjadinya penyakit sembelit. Oleh karena itu, anda bisa mengkonsumsi lumpia. Kandungan karbohidrat yang terdapat pada makanan ini sangat efektif melancarkan sistem pencernaan sehingga bisa mencegah resiko sembelit.

6. Meningkatkan fungsi otak

Kandungan B1 yang terdapat dalam makanan ini juga sangat bermanfaat untuk meningkatkan fungsi otak. Dengan mengkonsumsi makanan ini maka akan membantu anda agar otak dapat berfungsi dengan baik.

Manfaat dan khasiat lumpia lainnya :

  1. Melindungi saraf
  2. Melancarkan sistem pencernaan
  3. Mencegah terjadinya peradangan
  4. Mencegah diabetes

Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Lumpia :

Nama Bahan Makanan : Lumpia
Nama Lain / Alternatif : –
Banyaknya Lumpia yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Lumpia yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Lumpia = 133 kkal
Jumlah Kandungan Protein Lumpia = 3,43 gr
Kandungan Lemak Lumpia = 0,47 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Lumpia = 28,14 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Lumpia = 8 mg
 Kandungan Fosfor Lumpia = 44 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Lumpia = 0,49 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Lumpia = 1 IU
Kandungan Vitamin B1 Lumpia = 0,04 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Lumpia = 1 mg
Khasiat / Manfaat Lumpia : – (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : L
Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya.

Keterangan :

Riset/penelitian pada Lumpia yang berbeda bisa menghasilkan perbedaan hasil yang didapat karena berbagai faktor yang mempengaruhi.  Mohon maaf apabila ada kesalahan atau kekurangan pada informasi daftar komposisi bahan makanan Lumpia ini.Semoga informasi kandungan gizi/nutrisi Lumpia ini bisa bermanfaat untuk kita semua.

Kandungan gizi/nutrisi pada makanan lumpia – Lumpia atau terkadang dieja sebagai lun pia (Hanzi: ?? / ??, POJ: lun-pián, hanyu pinyin: rùn bing, Bahasa Inggris: long pia) adalah sejenis jajanan tradisional Tionghoa. Kata lumpia berasal dari Bahasa Hokkian dari pelafalan runbing dalam dialek Utara. Dan dalam Bahasa Khek atau Bahasa Hakka , Lumpia disebut Pokppya ( pokpia ).[butuh rujukan]

Lumpia terdiri dari lembaran tipis tepung gandum yang dijadikan sebagai pembungkus isian yang umumnya adalah rebung, telur, sayuran segar, daging, atau makanan laut. Di Indonesia, lumpia dikenal sebagai jajanan khas Semarang dengan tata cara pembuatan dan bahan-bahan yang telah disesuaikan dengan tradisi setempat.

Berikut merupakan beberapa resep cara membuat keripik lumpia yang bisa kalian coba dirumah untuk menyibukkan diri kalian selama masa pandemi seperti saat ini. Selamat mencobanya, dan tunggu di resep-resep lainnya. Enjoyyyy!!


0 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *