Resep Bolu Gulung Kukus dan Panggang Sederhana dan Mudah!

resep bolu gulung

Bolu Gulung adalah salah satu kudapan atau camilan yang memiliki tekstur lembut dan manis, karena alasan itulah Bolu Gulung menjadi salah satu kudapan yang wajib untuk sajian ketika bersama keluarga atau bersama teman-teman bercerita.

Bolu Gulung atau bisa disebut juga Roll Cake ini mengandung beberapa kandungan gizi yaitu, Energi (782 kj), (187 kkal) Lemak, (36,35g). Protein, dan (4,60g) Karbohidrat sehingga cukup 1 potong saja ya memakan bolu gulung ini.

karena, kandungan lemak berasal dari whipped creamnya sangat tinggi serta kandungan gulanya juga sangat tinggi, memiliki hobi yang memakan bolu gulung ini harus ekstra hati hati ya, karena risiko diabetesnya sangat tinggi.

kali ini, kami dari dayyapack kembali lagi yang sebelumya kami menampilkan artikel  cara membuat cokelat batangan , selanjutnya kami akan menampilkan artikel Resep Membuat Bolu Gulung kukus dan panggang yang mudah dan sederhana.

A. Sejarah Bolu Gulung

Bolu Gulung  (rolled cake) pertama  kali yang dibuat di Negara Inggris bersumber dari resep kue kuno yang diperkenalkan oleh seorang petani di Inggris Utara, yang berbahan dasar dari kue yang berlayer-layer kemudian diisi menggunakan selai dan digulung.

Bolu Gulung ini terbuat dari tepung terigu, dan bahan bahan lain yang diakomodasi dan menggunakan mesin pembuat roti dan terakhir dipanggang di alat pemanggang roti.

B. Sebutan Bolu Gulung dari Berbagai Negara di Dunia

  1. Republik Ceko: Roulade dengan Psikotova
  2. China: dengan Tiger Roll
  3. Indonesia: dengan Bolu Gulung 
  4. Italia: dengan Rollo
  5. Kolombia: dengan Pionono / Brazode de Reinas
  6. Argentina: dengan Pianono
  7. Peru: dengan Pianono
  8. Brasil: dengan Rocambole
  9. Meksiko: dengan Pino Envelto
  10.  Filiphina: disebut dengan Brazode Mercedes
  11. Perancis: dengan Gatteau Roule

Ternyata belahan negara berbeda pula ya untuk sebutan Bolu Gulung saja.

C. Tips Memanggang dengan Baik dan Benar

salah satu resep membuat bolu gulung yang berhasil dan anti gagal adalah dari cara memanggang rotinya. Oleh karena itu banyak sekali hal yang harus diketahui sebelum mulai membuat bolu gulung panggang ini.

  1. Perhatikan Loyang yang Akan Digunakan 

Salah satu faktor terpenting agar berhasilnya membuat bolu gulung adalah loyang yang digunakan, bukan hanya sekedar ada loyang lalu kita pakai yaa. kita harus menyesuaikan loyang yang akan kita pakai untuk mewadahi adonan bolu gulung ini.

    2. Melapisi Loyang dengan Margarin atau Kertas Roti

Tips selanjutnya, yaitu mengolesi dan melapisi loyang dengan menggunakan margarin dan kertas roti, agar bertujuan untuk adonan menempel dan gampang saat akan dikeluarkan dari loyang kue.

    3. Ratakan Serta Ketuk Adonan Setelah Dituang ke Loyang

ratakan adonan menggunakan spatula yang telah dituang ke loyang karena hasil kue yang maksimal akan berbengaruh sangat besar pada proses ini. apabila menginginkan kue yang berpermukaan lembut dan halus,inilah rahasianya!

selain cara itu, ketuk ketuk adonan yang sudah dituang ke loyang agar udara didalam adonan keluar yang mengahasilkan kue bantat dan berpori.

   4. Suhu Pemanggang yang Tepat

suhu yang tinggi menyebabkan kue gosong, suhu rendah menyebabkan kue bantat , oleh karena itulah suhu menjadi salah satu faktor terpenting agar sukses membuat bolu gulung panggang yang enak dan empuk.

Jadi pastikan bahwa suhunya tidak lebih dan tidak kurang ya.

  5. Jangan Terlalu Sering Buka Tutup Oven

membuka oven terlalu sering adalah salah satu kesalahan yang kerap terjadi, karena sangat ingin melihat apakah kuenya sudah matang atau belum menyebabkan bantatnya kue.

jadi jangan terlalu sering buka tutup oven ya ketika sedang memanggang adonan kue. membuat kue salah satu kuncinya adalah  sabar.

D. Macam Macam Kreasi Bolu Gulung

 

 

Begitu banyak varian rasa dan kreasi dari Kue Bolu Gulung ini, baik di kukus maupun dipanggang lho,

  • Bolu Gulung Cokelat

varian rasa cokelat memang tidak ada habisnya ya, apalagi didalam masakan kue saat ini . Coklat memiliki penggemar yang sangat banyak oleh karena itu diberbagai masakan kue, minuman maupun makanan saat ini varian rasa coklat menjadi salah satu kewajiban .

  • Bolu Gulung Ketan Hitam

ketan hitam adalah salah satu varian atau macam dari beras ketan , yang mana apabila dimasak dan dipadukan atau dicampurkan dengan makanan tertentu seperti contohnya kue adalah hal yang sangat unik dan baru sekali.

namun jangan ragukan rasanya, rasanya tidak kalah enak dengan varian rasa rasa diluaran sana, varian rasa ketan hitam ini sangat Indonesia banget lho ya, karena makanan ini adalah makanan khas dari negara kita yaitu Indonesia.

  • Bolu Gulung Keju

siapa sih yang belum mengenal salah satu varian rasa ini, keju terbuat dari fermentasi susu yang memiliki rasa asin dan gurih serta sangat lezat tentunya. ketika varian rasa keju ini dipadupadankan dengan bolu gulung yang manis dan lembut, hmmm pasti terbayang kan bagaimana rasanya?

  • Bolu Gulung Kacang Hijau

kacang hijau merupakan salah satu varian dari kacang kacangan khas dari Indonesia, yang mana biasanya dibuat untuk aneka isian resep bakpia pathok, kolak, onde-onde, campuran puding dan banyak lagi.

memiliki rasa yang khas yaitu gurih dan manis, sangat cocok apabila dipadu padankan dengan rasa bolu gulung yang manis dan lembut yaa.

  • Bolu Gulung Vanilla

bolu gulung yang satu ini memiliki rasa yang mendekati rasa asli atau original dari rasa bolu gulung tersebut. kelebihannya rasanya tidak terlalu manis namun masih memiliki keoriginalan rasa pada bolu gulung lho.

vanilla adalah salah satu rasa yang berasal dari tumbuhan “genus Vanilla” yang memiliki bau sangat harum dan menjadi salah satu bahan wajib ketika memasak kue lho.

  • Bolu Gulung Pandan

pandan adalah salah satu tumbuhan khas Indonesia banget, kenapa? karena pandan adalah salah satu bahan wajib ketika ingin memasak masakan khas indonesia.

memiliki bentuk yang panjang serta menyirip adalah khasnya, mirip dengan bentuk daun suji namun daun suji tidak memiliki bau.ketika dipadupadankan dengan rasa bolu gulung yang manis hmmm pasti rasanya sangat menjadi enak sekali yaa.

  • Bolu Gulung Brownies

banyak yang bilang kalau brownies itu varian rasa seperti cokelat , namun kenyataannya salah lho . brownies adalah salah satu varian rasa kue yang memiliki rasa sedikit manis dan sedikit pahit .

kenapa? karena didalam kue brownies mengandung cokelat blok yang pahit bukan manis. oleh karena itu rasa kue ini menjadi sedikit pahit dan manis. walaupun rasanya ada sedikit pahitnya jangan bilang kalau kalian tidak menggemari kue yang satu ini.

  • Bolu Gulung Lemon

lemon adalah salah satu buah didunia yang memiliki cita rasa asam dan segar, banyak manfaat yang terkandung dalam buah lemon ini tentunya ya. seperti vitamin c dan asam sitrat yang baik untuk kesehatan tubuh kita.

hmm bagaimana ya rasanya bila digabungkan dengan rasa bolu gulung yang manis dan lembut? pasti rasanya sangat menyegarkan sekali bukan.

E. Resep Bolu Gulung Sederhana Anti Ribet

resep bolu gulung sederhana anti ribet

a. Resep Bolu Gulung Cokelat 

Bahan Kue:

  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdm SP
  • 2 sdm tepung maizena
  • 70 ml santan biasa
  • 3 sdm tebung terigu kunci biru
  • 1 sdt vanilli bubuk cap nonik
  • 3 sdm gula pasir
  • 3 sdt cokelat bubuk

Bahan Butter Cream (isian):

  • 200 gram margarin
  • 2 sachet susu kental manis
  • 50 gram gula halus

Cara Membuat Bolu Gulung Cokelat:

  1. Siapkan wadah untuk mencampurkan bahan bahan yang akan dimixer
  2. masukkan gula, telur ayam, vanilli dan SP lalu mixer dengan kecepatan tinggi
  3. apabila sudah kental berjejak turunkan kecepatannya
  4. masukkan dengan perlahan tepung terigu, tepung maizena
  5. lalu campurkan santan dengan perlahan lahan sambil diaduk
  6. lalu beri bubuk cokelat dan aduk hingga tercampur rata
  7. lalu siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan kertas roti
  8. tuangkan adonan diatas loyang dengan perlahan
  9. lalu ketuk ketuk hingga udara didalam adonan keluar
  10. panggang diatas api sedang selama lebih kurang 25 menit
  11. sementara menuggu kuenya matang, siapkan wadah untuk membuat isian kuenya
  12. lalu campurkan semua bahan isian
  13. mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata
  14. sisihkan isian kue, disarankan dimasukkan kulkas terlebih dahulu
  15. apabila kue sudah matang, keluarkan dari panggangan kue
  16. dinginkan kue, setelah dingin kelupas kue dari kertas roti tadi
  17. isikan isian tadi didalam kue dengan perlahan
  18. gulung kue secara hati hati dan rapi
  19. potong potong dan siap disajikan.

b. Resep Bolu Gulung Keju

Bahan Kue:

  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdm SP
  • 2 sdm tepung maizena
  • 70 ml santan biasa
  • 3 sdm tebung terigu kunci biru
  • 1 sdt vanilli bubuk cap nonik
  • 3 sdm gula pasir
  • Keju Parut (secukupnya)

Bahan Isian:

  • 200 gram margarin
  • 2 sachet susu kental manis
  • 50 gram gula halus

Cara Membuat Bolu Gulung Keju:

  1. Siapkan wadah untuk mencampurkan bahan bahan yang akan dimixer
  2. masukkan gula, telur ayam, vanilli dan SP lalu mixer dengan kecepatan tinggi
  3. apabila sudah kental berjejak turunkan kecepatannya
  4. masukkan dengan perlahan tepung terigu, tepung maizena
  5. lalu campurkan santan dengan perlahan lahan sambil diaduk
  6. lalu siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan kertas roti
  7. tuangkan adonan diatas loyang dengan perlahan
  8. lalu ketuk ketuk hingga udara didalam adonan keluar
  9. panggang diatas api sedang selama lebih kurang 25 menit
  10. sementara menuggu kuenya matang, siapkan wadah untuk membuat isian kuenya
  11. lalu campurkan semua bahan isian
  12. mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata
  13. sisihkan isian kue, disarankan dimasukkan kulkas terlebih dahulu
  14. apabila kue sudah matang, keluarkan dari panggangan kue
  15. dinginkan kue, setelah dingin kelupas kue dari kertas roti tadi
  16. isikan isian tadi didalam kue dengan perlahan
  17. gulung kue secara hati hati dan rapi
  18. setelah itu oleskan sedikit buttercream diatas bolu gulung
  19. taburi dengan keju parut diatasnya
  20. masukkan kedalam lemari pendingin agar lebih padat
  21. potong potong dan siap disajikan.

c. Resep Bolu Gulung Kacang Hijau

Bahan Kue:

  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdm SP
  • 2 sdm tepung maizena
  • 70 ml santan biasa
  • 3 sdm tebung terigu kunci biru
  • 1 sdt vanilli bubuk cap nonik
  • 3 sdm gula pasir
  • 3 gram bubuk kacang hijau

Bahan Cream Isian:

  • 200 gram margarin
  • 2 sachet susu kental manis
  • 50 gram gula halus
  • 30 gram kacang hijau (sudah direbus dengan gula hingga empuk)

Cara Membuat Bolu Gulung Kacang Hijau:

  1. Siapkan wadah untuk mencampurkan bahan bahan yang akan dimixer
  2. masukkan gula, telur ayam, vanilli dan SP lalu mixer dengan kecepatan tinggi
  3. apabila sudah kental berjejak turunkan kecepatannya
  4. masukkan dengan perlahan tepung terigu, tepung maizena
  5. lalu campurkan santan dengan perlahan lahan sambil diaduk
  6. campurkan bubuk kacang hijau secara perlahan sambil diaduk
  7. lalu siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan kertas roti
  8. tuangkan adonan diatas loyang dengan perlahan
  9. lalu ketuk ketuk hingga udara didalam adonan keluar
  10. panggang diatas api sedang selama lebih kurang 25 menit
  11. sementara menunggu kuenya matang, siapkan wadah untuk membuat isian kuenya
  12. lalu campurkan semua bahan isian
  13. mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata
  14. lalu campurkan dengan kacang hijau secara merata dengan spatula
  15. sisihkan isian kue, disarankan dimasukkan kulkas terlebih dahulu
  16. apabila kue sudah matang, keluarkan dari panggangan kue
  17. dinginkan kue, setelah dingin kelupas kue dari kertas roti tadi
  18. isikan isian tadi didalam kue dengan perlahan
  19. gulung kue secara hati hati dan rapi
  20. masukkan kedalam lemari pendingin agar lebih padat
  21. potong potong dan siap disajikan.

d. Resep Bolu Gulung Vanilla

resep bolu gulung vanilla

Bahan Kue:

  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdm SP
  • 2 sdm tepung maizena
  • 70 ml santan biasa
  • 3 sdm tebung terigu kunci biru
  • 1 sdt vanilli bubuk cap nonik
  • 3 sdm gula pasir

Bahan Butter Cream : 

  • 200 gram margarin
  • 2 sachet susu kental manis
  • 50 gram gula halus

Cara Membuat Bolu Gulung Vanilla:

  1. Siapkan wadah untuk mencampurkan bahan bahan yang akan dimixer
  2. masukkan gula, telur ayam, vanilli dan SP lalu mixer dengan kecepatan tinggi
  3. apabila sudah kental berjejak turunkan kecepatannya
  4. masukkan dengan perlahan tepung terigu, tepung maizena
  5. lalu campurkan santan dengan perlahan lahan sambil diaduk
  6. lalu siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan kertas roti
  7. tuangkan adonan diatas loyang dengan perlahan
  8. lalu ketuk ketuk hingga udara didalam adonan keluar
  9. panggang diatas api sedang selama lebih kurang 25 menit
  10. sementara menuggu kuenya matang, siapkan wadah untuk membuat isian kuenya
  11. lalu campurkan semua bahan isian
  12. mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata
  13. sisihkan isian kue, disarankan dimasukkan kulkas terlebih dahulu
  14. apabila kue sudah matang, keluarkan dari panggangan kue
  15. dinginkan kue, setelah dingin kelupas kue dari kertas roti tadi
  16. isikan isian tadi didalam kue dengan perlahan
  17. gulung kue secara hati hati dan rapi
  18. masukkan kedalam lemari pendingin agar lebih padat
  19. potong potong dan siap disajikan.

e. Resep Bolu Gulung Pandan

Bahan Kue:

  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdm SP
  • 2 sdm tepung maizena
  • 70 ml santan biasa
  • 3 sdm tebung terigu kunci biru
  • 1 sdt vanilli bubuk cap nonik
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 sdt perisa pandan

Bahan Butter Cream (isian):

  • 200 gram margarin
  • 2 sachet susu kental manis
  • 50 gram gula halus

Cara Membuat Bolu Gulung Pandan:

  1. Siapkan wadah untuk mencampurkan bahan bahan yang akan dimixer
  2. masukkan gula, telur ayam, vanilli dan SP lalu mixer dengan kecepatan tinggi
  3. apabila sudah kental berjejak turunkan kecepatannya
  4. masukkan dengan perlahan tepung terigu, tepung maizena
  5. lalu campurkan santan dengan perlahan lahan sambil diaduk
  6. lalu beri perisa pandan dan aduk hingga tercampur rata
  7. lalu siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan kertas roti
  8. tuangkan adonan diatas loyang dengan perlahan
  9. lalu ketuk ketuk hingga udara didalam adonan keluar
  10. panggang diatas api sedang selama lebih kurang 25 menit
  11. sementara menuggu kuenya matang, siapkan wadah untuk membuat isian kuenya
  12. lalu campurkan semua bahan isian
  13. mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata
  14. sisihkan isian kue, disarankan dimasukkan kulkas terlebih dahulu
  15. apabila kue sudah matang, keluarkan dari panggangan kue
  16. dinginkan kue, setelah dingin kelupas kue dari kertas roti tadi
  17. isikan isian tadi didalam kue dengan perlahan
  18. gulung kue secara hati hati dan rapi
  19. potong potong dan siap disajikan.

 

Nah, itu tadi ya beberapa tips serta Resep Bolu Gulung yang sangat mudah dan bahannya sangat mudah ditemukan, bolu gulung yang mana nih yang menjadi favorit kalian?

terimakasih telah membaca dan singgah disitus kami, semoga artikel Resep Bolu Gulung ini dapat bermanfaat dikemudian hari dibutuhkan. Sampai Jumpa di Artikel selanjutnyaa!

 

 

 

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *