Resep Keripik Pisang Coklat Renyah dan Enak Khas Lampung!

Resep Keripik Pisang Coklat Renyah dan Enak Khas Lampung!

Anda pasti berfikir bahwa resep keripik pisang coklat itu sulit. Salah satu olahan pisang yang terkenal itu memang memiliki banyak peminat. Jika pada artikel sebelumnya kita membahas resep martabak telur. Kali ini kita akan membuat camilan yang manis.

Keripik pisang merupakan salah satu hasil olahan pisang yang terkenal kenikmatannya. Namun, beberapa orang belum tahu bagaimana resepnya. Beberapa lagi sudah mencoba tapi hasilnya kurang renyah.

Agar keripik pisang lebih renyah, kalian bisa menggunakan mesin vaacum frying. Kalian juga bisa menikmati keripik pisang coklat ditemani kerupuk ikan yang gurih. Sehingga kalian tidak akan bosan hanya memakan keripik pisang saja. resep kerupuk ikan pun sangat mudah ditiru.

Sebenarnya, resep keripik pisang coklat itu sangat mudah. Salah satu olahan keripik pisang ini terkenal. Banyak disukai orang karena rasanya yang nikmat serta banyak variasinya. Beda dengan ketika kita makan langsung buah pisang tanpa diolah.

Resep keripik pisang bisa dikatakan mudah. Hal ini karena buah pisang sendiri merupakan buah yang tidak mengenal musim.  Sehingga pisang akan selalu ada setiap saat. Jadi, kamu tidak perlu untuk menunggu musim tertentu untuk memanen buah pisang.

Sebenarnya kalau dibandingkan dengan olahan pisang yang lain. Proses membuat keripik pisang bisa dikatakan sedikit rumit. Olahan pisang lainnya yang jauh lebih mudah adalah pisang goreng. Yang tentu saja mudah ditemui terutama di penjual gorengan kaki lima.

Meskipun resep keripik pisang sedikit lebih rumit. Rasanya lebih enak daripada pisang goreng. Banyak orang juga cenderung memilih keripik pisang untuk dijadikan camilan. Penyebabnya adalah keripik pisang lebih praktis. Serta dapat dibawa kemana – mana.

Apalagi kriuk-kriuk renyahnya yang bikin mulut jadi termanjakan. Terang saja mampu membuat kita untuk tidak berhenti makan camilan satu ini. Dan juga keripik pisang memiliki banyak variasi.

Asal Usul Resep Keripik Pisang Coklat

keripik pisang coklat

 

Salah satu makanan tradisional yang ada di daerah Lampung khususnya di Bandar Lampung adalah keripik. Ada keripik yang dibuat dari ketela, tales, nangka, sukun, dan pisang. Keripik pisang khas Lampung memang sangat poluler di kalangan masyarakat Indonesia dengan kelezatannya.

Keripik ini terbuat dari pisang yang biasanya dipadukan dengan berbagai rasa. Anda memilih rasa sesuai selera. Sebut saja varian rasa keju, coklat, susu, strawberry, melon, vanila. Ada pula varian balado, sapi panggang, macca, melon serta lainnya.

Nah salah satu varian yang paling terkenal adalah keripik pisang coklat. Camilan ini merupakan makanan khas dari Lampung. Banyak diburu orang hingga dijual secara online karena kenikmatan keripik pisang coklat.

Keripik pisang coklat termasuk salah satu varian keripik pisang yang banyak disukai. Terutama anak-anak yang cukup konsumtif.  Apalagi rasa coklat sangat disukai anak – anak. Keripik pisang coklat cukup mudah dibuat. Bahan-bahannya pun juga mudah kalian dapatkan.

Nah, sekarang kamu nggak perlu jauh-jauh ke Lampung untuk menikmati camilan satu ini. Meski resepnya sedikit rumit. Tapi tak ada salahnya mencoba untuk membuat camilan enak yang satu ini. Dan kalau memang kamu pintar melihat peluang. Kalian bisa membuat hal ini menjadi ladang uang lho.

Banyaknya varian yang tersedia akan membuat kalian ketagihan dan tidak bosan. Distribusi keripik pisang yang hampir ada di seluruh Indonesia juga akan memudahkan kalian mendapatkan camilan lezat ini.

Ragam rasa lain pun juga disediakan. Antara lain keripik pisang asin, keripik pisang manis, dan masih banyak lagi lainnya.Kemasan yang beragam juga menambah daya tarik tersendiri. Kalian juga akan lebih mudah mendapatkan keripik pisang dibanding olahan pisang yang lain.

Resep Keripik Pisang Coklat

keripik pisang coklat

Bahan-Bahan:

  • 1 sisir pisang raja (dikupas lalu dicuci bersih)
  • 50 gr gula putih halus
  • 30 gr tepung maizena (disangrai)
  • 30 gr coklat bubuk
  • Minyak goreng
  • Air kapur sirih dan garam secukupnya

Resep Keripik Pisang Coklat:

  1. Pisang raja yang sudah di kupas direndam dalam air dicampur dengan garam. Perendaman dilakukan kurang lebih 1 jam.
  2. Berikutnya pisang diiris tipis-tipis. Kemudian kembali direndam dengan air garam lebih kurang 5 menit lalu diangkat. Agar proses pengirisan lebih cepat serta memiliki ketebalan yang sama. Sebaiknya diiris menggunakan alat khusus untuk mengiris pisang yang mau dijadikan keripik.
  3. Proses selanjutnya irisan pisang direndam kurang lebih 30 menit dalam air kapur sirih. Sambil menunggu 30 menit kita bisa siapkan perlengkapan penggorengan keripik pisang. Termasuk minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
  4. Setelah direndam dalam air kapur sirih kemudian diangkat. Lalu kembali direndam dalam air garam sebentar.
  5. Selanjutnya irisan pisang digoreng dalam minyak panas dengan api yang sedang. Tunggu hingga matang atau warnanya berubah menjadi cerah kuning kecoklatan. Angkat lalu diamkan beberapa saat hingga panasnya sudah setingkat dengan suhu ruangan.
  6. Berikutnya untuk membuat lapisan coklat kita campurkan bahan lain. Bubuk coklat, tepung maizena dan gula halus sampai rata dalam sebuah wadah.
  7. Masukkan irisan pisang yang sudah digoreng ke dalam larutan coklat. Tutup wadahnya lalu digoyang – goyang sampai semua irisan keripik pisang dilapisi coklat.
  8. Keripik pisang coklat yang lezat siap dinikmati.

Kandungan dan Manfaat Buah Pisang

 

buah pisang

Selain menjadi super food, buah pisang memberi banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Bila dikonsumsi secara rutin. Juga jangan memakan pisang secara berlebihan agar nutrisi yang terkandung tetap baik bagi Kesehatan.

Buah pisang adalah salah satu buah yang banyak digemari masyarakat. Selain harganya terjangkau, buah pisang memiliki rasa yang nikmat dan mengeyangkan perut. Kalian juga bisa mendapatkan buah pisang di pelataran rumah.

Sebagian orang mengonsumsi buah pisang setiap pagi sebagai pengganti sarapan mereka. Namun, tidak sedikit juga yang makan buah pisang di malam hari sebagai pengganti makan malam. Atau menjadikan pisang sebagai camilan sehari – hari.

Beberapa orang juga menjadikan pisang sebagai menu diet. Kadang pula hanya sebagai bekal ketika bekerja atau sekolah. Membawa pisang sebagai makanan saat piknik juga sering menjadi cara menikmati pisang.

Selain mengeyangkan, buah pisang mengandung banyak nutrisi. Vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh yang sangat banyak akan kalian temui pada pisang. Beberapa kandungan yang terdapat pada pisang adalah :

Kandungan Buah Pisang

1. Potassium / Kalium

Adalah mineral dalam tubuh yang mengendalikan fungsi sel saraf dan otot, terutama otot jantung. Kalium berperan penting dalam menjaga keseimbangan cairan tubuh serta mengatur tekanan darah.

2. Serat

Fungsi utama serat adalah memperpendek waktu transit makanan di dalam usus. Berfungsi juga meningkatkan massa tinja, memperlancar proses BAB. Mengurangi resiko kanker kolon, dan mengurangi risiko wasir.

3. Zat Besi

Zat besi bermanfaat untuk mengangkut oksigen dari paru-paru ke jaringan dan mengangkut electron di dalam proses pembentukan energi di dalam sel.

4. Vitamin C dan B6

Manfaat konsumsi vitamin C  dipercaya bisa merawat kesehatan tulang rawan, tulang, dan gigi. Menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah, sehingga bisa mencegah serangan jantung dan stroke.

Vitamin B6 memiliki berbagai peran penting dalam tubuh. Mulai dari mengobati anemia, mencegah risiko penyakit jantung, menurunkan kolesterol tinggi,membantu mengatasi nyeri menstruasi (PMS) dan morning sickness.

5. Magnesium

Magnesium membantu penyerapan kalsium serta vitamin D dalam tubuh manusia.

Manfaat Buah Pisang

Dengan adanya nutrisi dan vitamin tersebut membuat buah pisang menjadi superfood. Dan juga buah yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Setelah mengetahui kandungan yang terdapat dalam buah pisang. Berikut adalah manfaat buah pisang bagi kesehatan:

1.Meningkatkan Konsentrasi Otak 

Kalium yang dikandung oleh buah pisang bisa meningkatkan konsentrasi untuk anak atau orang dewasa. Kalium dalam buah pisang juga dapat membuat otak dan saraf berfungsi dengan maksimal.

Magnesium yang banyak terdapat pada pisang juga memainkan peran penting. Untuk mengirimkan sinyal antara otak dengan tubuh anak. Magnesium juga berfungsi sebagai penjaga reseptor N-Methyl-D-Aspartate atau NMDA.

Membuat magnesium dapat membantu perkembangan otak. Daya ingat kita juga dapat meningkat dengan mengonsumsi magnesium. Kandungan magnesium juga mampu meningkatkan kemampuan anak untuk belajar.

2. Sumber Energi

Buah pisang memberikan energi untuk mengawali hari. Buah pisang memberikan energi yang lebih baik daripada minuman berenergi. Mengonsumsi satu buah pisang saat sarapan bisa memberikan energi yang cukup.

Dengan mengonsumsi satu buah pisang. Anda sudah bisa berjalan satu setengah jam. Rasa kenyang yang diberikan pisang juga mampu bertahan lebih lama. Luar biasa, bukan?

3. Melancarkan Sistem Pencernaan

Serat yang dikandung buah pisang memang sangat banyak. Nutrisi ini akan sangat bermanfaat dalam melancarkan pencernaan. Terutama bagi kalian yang memang memiliki masalah pencernaan. Susah buang air besar terutama.

Serat pektin dalam buah pisang juga mempunyai khasiat untuk melawan kanker usus besar. Mengenai manfaat buah pisang yang satu ini. Penelitian lanjutan dan mendalam masih perlu dilakukan.

Sebab belum ada hasil penelitian yang secara khusus membahas manfaat pisang bagi pencernaan. Meskipun beberapa orang berpendapat bahwa manfaat pisang untuk pencernaan memang benar.

4. Mengatur Kadar Gula Dalam Darah

Pisang mengandung banyak serat pektin yang diyakini bisa melawan kanker usus. Serat pektin termasuk nutrisi penting untuk mengendalikan glukosa yang ada dalam darah.

Asosiasi Diabetes Amerika menyebutkan bahwa buah pisang tetap baik untuk dikonsumsi. Terlebih lagi oleh orang yang menderita penyakit diabetes. Meski begitu, jumlahnya harus tetap dibatasi.

5. Sumber Antioksidan

Buah pisang mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan. Secara menyeluruh, antioksidan menag sangat bermanfaat. Contoh antioksidan yang ada pada buah pisang adalah dopamin dan katekin.

Antioksidan ini memiliki khasiat penting. Antioksidan memiliki khasiat seperti menangkal radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit jantung.

7. Membuat Kenyang Lebih Lama

Buah pisang mengandung sejenis karbohidrat. Resistant starch adalah karbohidrat yang dikandung oleh pisang. Bersama serat pektin, nutrisi ini mampu memberikan efek mengenyangkan jika dikonsumsi.

Oleh karena itu, buah pisang juga disebut dapat membantu menurunkan berat badan. Ini berarti, kabar baik untuk Anda terutama yang sedang berdiet.

8. Memberikan Sensasi Menyenangkan

Manfaat buah pisang berikutnya didapatkan dari kandungan asam amino. Bisa juga disebut triptofofan di dalamnya. Bersama dengan vitamin B6 yang ada dalam buah pisang. Triptofofan dapat merangsang produksi hormon serotonin pada tubuh.

Hormon serotonin mampu memberikan sensasi senang pada tubuh. Mood Anda juga dapat diperbaiki dengan adanya hormone ini. Dengan ini, pikiran dan tubuh kita akan menjadi lebih rileks.

Buah Pisang mudah ditemukan dan diolah. Selain itu, buah pisang bisa tumbuh sepanjang tahun, apalagi di negara tropis seperti Indonesia.

Selain dapat dimakan secara langsung, buah pisang juga bisa dikonsumsi dengan dikombinasikan bersama makanan lain. Misalkan, menaburkan irisan pisang  di atas roti gandum panggang. Anda juga dapat mengolahnya menjadi smoothies, dengan menaburkan irisan buah lain di atasnya.

9. Penderita Penyakit Ginjal dan Jantung Wajib Konsultasi

Walau pisang tergolong makanan sehat dengan segudang manfaat. Anda tetap harus waspada jika memiliki gangguan medis tertentu. Sebagai contoh, untuk Anda yang sedang mengonsumsi obat jenis beta-blockers sebagai pengobatan penyakit jantung.

Pisang adalah salah satu buah yang sebaiknya Anda hindari. Sebab, kalium dalam buah pisang berpotensi memberikan dampak negatif dengan obat tersebut. Begitu juga dengan para pasien pengidap gagal ginjal.

Kandungan kalium dalam pisang maupun sumber makanan lainnya dapat berbahaya bagi manusia. Apabila ginjal tidak bisa mengeluarkan kalium berlebihan yang ada dalam darah. Ini bisa berakibat fatal bagi pasien.

Bila ingin mendapatkan manfaat pisang secara optimal. Konsumsilah dengan bijak dan dalam jumlah yang wajar. Selalu konsultasikan dengan dokter apabila kamu memiliki kondisi medis tertentu.

Manfaat Coklat

Setelah mengetahui manfaat dan kandungan buah pisang. Kali ini kita akan membahas manfaat yang dikandung oleh coklat.

1. Mencegah Penyakit Jantung

Sebatang coklat dapat membantu sahabat CNI untuk mencegah penyakit jantung. Coklat mengandung beberapa bahan kimia yang membuat sistem kardiovaskular sahabat CNI berjalan lancar. Terutama dark chocolate dapat mengurangi risiko serangan jantung bagi Anda dengan presentase hampir 50%.

Jadi bukan sebuah masalah mengkonsumsi sepotong cokelat dalam kehidupan sehari-hari!

2. Menurunkan Tekanan Darah

Seperti sayuran yang berwarna yang gelap, coklat juga memiliki sifat dan manfaat yang mirip. Coklat mengandung flavonoid yang merupakan antioksidan. Antioksidan dapat membantu menurunkan tekanan darah. Hal ini juga bisa menyeimbangkan hormon dalam tubuh.

3. Menurunkan Kolesterol

Makan coklat juga membantu Anda dalam menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh. Selain menurunkan LDL cokelat juga meningkatkan kolesterol baik atau HDL.

4. Anti Depresan

Coklat bisa menjadi teman Anda ketika mengalami masalah dan sedang berada di titik rendah. Hal ini karena cokelat mengandung serotonin atau anti depresan alami.

5. Kandungan Lemak Rendah

Bahan utama dalam coklat rendah lemak adalah cocoa powder. Jadi Anda tak perlu khawatir dalam mengkonsumsi coklat akan ada masalah dalam berat badan. Namun hal ini bisa berubah ketika Anda mengkonsumsi dengan jumlah yang besar.

6. Meningkatkan Sirkulasi Darah

Flavonoid, yang hadir dalam cokelat akan membantu dalam meningkatkan sirkulasi darah selama 2-3 jam setelah Anda mengkonsumsinya. Flavonoid meningkatkan aliran darah dengan melebarkan pembulu darah di otak.

7. Menghindari Kelelahan Kronis

Kelelahan kronis merupakan ancaman kesehatan dan kebahagiaan bagi seseorang. Penyakit ini dapat menyebakan sakit kepala, tubuh nyeri, jantung dan masalah pernapasan. Tapi dengan makan sekitar 50 gram sehari-hari coklat membantu untuk menghindari sindrom kelelahan kronis.

8. Menghambat Penuaan

Keuntungan lain dari mengkonsumsi cokelat adalah bahwa hal itu dapat membantu dalam menghambat penuaan. Kerutan prematur atau garis yang menunjukkan penuaan di wajah dapat dihambat dengan mengonsumsi coklat. Coklat mengandung antioksidan alami untuk menundanya.

Gimana, nih? Sudah tahu kan resep keripik pisang coklat khas lampung yang dijamin enak? Ternyata banyak juga ya manfaat dan kandungan nutrisi yang ada pada keripik pisang coklat. Padahal kelihatannya sederhana banget!

Ingat terus ya sekalipun banyak manfaat dan nutrisi. Porsi makan keripik pisang coklat harus di batas wajar. Bagaimanapun mengonsumsi sesuatu secara berlebihan tetap tidak baik untuk kesehatan.

 

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *