Resep Masakan Telur Termudah, Dijamin Enak dan Simpel

Published by Ni Kadek Cessica Natalie Regep on

Aneka resep masakan telur bisa kamu jadikan sebagai menu alternatif santap harian. Jika diartikel sebelumnya sudah dibahas mengenai cara membuat seblak, kali ini kita akan membahas resep masakan telur.

Telur adalah bahan yang sangat mudah ditemukan dan bergizi tinggi. Namun, apakah kalian tau telur bisa diolah menjadi kreasi apa saja?

Cara membuat resep masakan telur juga terbilang mudah dan peralatan masak yang diperlukan juga tidak rumit. Aneka resep masakan telur cocok bagi ibu rumah tangga atau anak kulihan yang jauh dari orang tua guna menyiapkan menu sederhana berbahan telur.

Hmmmm, meskipun mudah, tapi lama-lama bosan ya kalau telur dimasak gitu-gitu aja. Nah, supaya hidangan olahan telurmu lebih bervariasi, yuk lihat aneka resep masakan telur dari berbagai negara!

Resep Masakan Telur ala Indonesia

resep masakan telur

Indonesia adalah negeri yang kaya akan rempah, tak heran jika olahan kulinernya pun memiliki cita rasa yang kuat. Masakan Indonesia termasuk salat satu tradisi kuliner yang paling kaya di dunia loh… yuk kita intip olahan telur ala Indonesia.

Resep Masakan Telur Balado

Siapa yang nggak tahu telur balado? Resep masakan telur ini sering sekali kita temui sebagai pelengkap menu pelengkap nasi kuning. Berikut adalah resep masakan telur balado yang sangat mudah dibuat.

Bahan :

  • 5 butir telur ayam
  • Minyak, secukupnya
  • 2 lembar daun jeruk
  • Air, secukupnya

Bumbu halus :

  • 7 buah cabai merah besar, buang isinya
  • 10 buah cabai keriting
  • 7 siung bawang merah
  • 1 sdt gula pasir
  • 4 buah cabai rawit
  • 1 sdt garam
  • Penyedap masakan secukupnya (jika suka)
  • 1 buah tomat
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi sangrai

Cara memasak Telur Balado:

  1. Rebus telur hingga matang.
  2. Kupas kulit telur lalu goreng dengan api besar agar warna dan tekstur telur tampak cantik.
  3. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk.
  4. Panaskan minyak.
  5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga mengeluarkan bau harum. Kemudian tambahkan daun jeruk.
  6. Tambahkan sedikit air kemudian aduk rata, masak hingga mendidih.
  7. Masukkan telur yang telah digoreng, masak selama beberapa menit hingga airnya berkurang dan bumbu meresap.

Orak Arik Telur

Anda tidak sempat untuk memasak? Orak-arik telur dapat dijadikan sebagai resep makanan telur untuk memenuhi kebutuhan energi anda.

Bahan :

  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 batang daun bawang, cincang halus
  • Penyedap masakan secukupnya
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm margarin
  • Lada bubuk secukupnya
  • 2 buah sosis, bisa ayam atau sapi iris tipis

Cara memasak Orak Arik Telur

  1. Lelehkan margarin, tumis sosis dengan margarin yang leleh.
  2. Masukkan bawang putih ke wajan, tumis hingga harum.
  3. Masukkan telur ke dalam wajan, masak orak-arik hingga matang.
  4. Aduk telur dan sosis, tambahkan lada bubuk dan penyedap masakan seperlunya.
  5. Masukkan daun bawang ke dalam orak-arik telur sosis, lalu aduk rata.

Resep Masakan Telur Omelet Jamur

Ada yang suka telur tapi bosan dengan resep yang itu-itu saja? Tenang, resep masakan telur omelet jamur bisa dijadikan jalan keluarnya.

Bahan :

  • 1 butir bawang bombay, dipotong-potong
  • 6 buah tomat ceri, dipotong-potong
  • 3 batang daun bawang, diiris agak tipis
  • 6 jamur shitake, dipotong-potong
  • keju parut sesuai selera
  • 1/2 sdt garam
  • 8 butir telur ayam
  • 1 buah paprika hijau, dipotong-potong

Cara memasak Telur Omelet Jamur :

  1. Kocok telur dengan garam lalu sisihkan.
  2. Masukkan dan Tumis paprika, bawang bombay, dan jamur shitake sampai agak layu. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak secukupnya, masukkan telur.
  4. Tambahkan semua bahan termasuk bahan yang sudah di tumis di atas telur.
  5. Masaklah telur dadar hingga setengah matang, balik, lalu tambahkan keju parut di atasnya. Setelah keju meleleh, lipat jadi dua bagian.

    Resep Masakan Telur Dadar Isi Nasi

    Bahan :

    • 1 piring kecil nasi
    • 3 tangkai daun bawang
    • Segenggam bayam
    • 2 siung bawang putih
    • 4 siung bawang merah
    • 2 butir telur
    • garam dan kaldu bubuk secukupnya

    Cara memasak Telur Dadar Isi Nasi :

    1. Iris bawang merah dan putih sampai halus, lalu tumis sampai harum. Sisihkan.
    2. Aduk telur, tambahkan bayam dan daun bawang yang sudah diiris halus, aduk sampai rata.
    3. Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
    4. Nyalakan kompor kembali dan tuanglah telur yang sudah dicampur nasi ke teflon.
    5. Balikkan telur saat sisi bawahnya sudah setengah matang. Masak hingga matang.

    Resep Masakan Telur Bacem

    Bacem tempe dan tahu memang enak, tapi coba resep masakan telur bacem ini. Dijamin gak kalah nikmat.

    Bahan :

    • 1 sdm gula pasir
    • 50 gram gula merah, sisir halus
    • 1 gelas air kelapa
    • 2 lembar daun salam
    • 10 butir telur rebus yang telah dikupas
    • 1 sdm air asam
    • 3 ruas lengkuas, memarkan
    • 1 sdt garam
    • kecap manis, secukupnya
    • 1 liter air

    Bumbu Halus :

    • 7 siung bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 1 sdt ketumbar sangrai
    • 3 buah cabai, jika suka agak pedas

    Cara memasak Telur Bacem :

    1. Didihkan air kemudian tambahkan air kelapa dan bumbu halus. Masak semua bahan hingga mendidih.
    2. Setelah mendidih, tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, kecap manis, garam, gula pasir dan gula merah. Campur kemudian aduk semua bahan hingga garam dan gula larut.
    3. Masukkan telur yang sudah dikupas ke dalam panci berisi bumbu, rebus dengan api sedang hingga air menyusut dan warna telur berubah jadi cokelat.
    4. Rendamlah telur dalam air rebusan bumbu semalaman atau 12 jam dan tetap tutup panci.
    5. Angkat telur yang telah dimasak bacem. Hangatkan kembali atau goreng untuk menambah kelezatannya.

      Resep Masakan Telur : Sup Telur

      Bahan :

      • 1 batang daun bawang, iris tipis
      • 1 buah tomat, potong dadu
      • garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya
      • 2 butir telur
      • 2 siung bawang putih, cincang

      Cara memasak Sup Telur :

      1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
      2. Masukkan tomat dan tumis lagi hingga matang. Beri air secukupnya.
      3. Kocok telur, lalu tuanglah ke dalam kuah yang telah mendidih.
      4. Biarkan selama 1 menit agar agak matang, aduk rata.
      5. Masukkan garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya.

      Resep Masakan Telur Dadar Kuah Saus Tiram

      Bahan :

      • 5 batang buncis, iris serong
      • 3 buah cabai rawit, potong serong
      • 2 siung bawang putih, cincang halus
      • 1 siung bawang bombay, cincang kasar
      • 50 gr jamur tiram/jamur kancing, iris tipis
      • 2 buah wortel, iris serong tipis
      • 4 butir telur
      • garam secukupnya
      • 3 buah cabai hijau, iris serong tipis
      • 2 batang daun bawang, cincang kasar
      • 3 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipis
      • 1/2 sdt merica
      • 2 sdm saus tiram
      • 1 sdm kecap manis
      • minyak secukupnya

      Cara memasak Telur Dadar Kuah Saus Tiram:

      1. Kocok telur, tambahkan daun bawang. Goreng telur dadar hingga matang. Potong-potong, sisihkan.
      2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cabai dan sayuran, aduk rata.
      3. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan merica secukupnya. Tumis hingga harum.
      4. Masukkan telur dadar yang sudah dipotong.
      5. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

      Resep Masakan Telur Gulung SD

      Di kos hanya telur yang tersisa? Resep masakan telur ini mungkin bisa menjawab masalahmu.

      Bahan :

      • Minyak goreng
      • Bakso (sudah direbus)
      • Garam secukupnya
      • Merica secukupnya
      • Sosis (sudah direbus)
      • 2 butir telur

      Cara memasak Telur Gulung SD:

      1. Kocok telur sampai berbusa. Masukkan garam dan merica secukupnya. Aduk kembali hingga rata.
      2. Tusuk sosis dan bakso yang telah direbus menggunakan tusukan sate. Lalu sisihkan.
      3. Panaskan minyak goreng.
      4. Tuangkan adonan telur ke dalam minyak. Segera gulung bakso dan sosis dengan adonan telur. Tiriskan.

      Resep Masakan Telur Sambal Ijo

      Bahan :

      • 4 siung bawang putih
      • 10 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
      • garam secukupnya
      • 10 buah cabai hijau besar
      • 1 ruas jari lengkuas
      • 4 sdm minyak goreng
      • 1 batang serai, memarkan
      • 5 buah cabai rawit hijau
      • 6 siung bawang merah
      • 2 buah tomat hijau
      • 1 lembar daun salam
      • gula secukupnya
      • 1 blok (2 cm) terasi

      Cara memasak Telur Sambal Ijo :

      1. Goreng telur rebus hingga berubah warna kekuningan. Angkat dan sisihkan.
      2. Haluskan semua bahan seperti cabai hijau besar, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, terasi, garam dan gula.
      3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam dan lengkuas.
      4. Masukkan telur dan aduk rata. Masak lagi hingga cabai hijau matang atau berkurang airnya.

      Resep Masakan Telur : Sandwich Telur Mayo

      Bahan :

      • 4 sdm mayonaise
      • tomat, cincang secukupnya
      • 6 lembar roti tawar
      • 2 butir telur
      • garam dan merica bubuk secukupnya
      • 2 sdm saus cabai
      • 2 sdm keju cheddar parut
      • kol iris tipis secukupnya
      • daun selada, potong-potong

      Cara memasak Telur Sandwich Mayo :

      1. Rebus telur hingga matang dan kupas.
      2. Hancurkan telur hingga halus dan campurkan dengan 2 sdm mayonaise, garam dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata.
      3. Campurkan semua sayuran dengan 2 sdm mayonaise, keju dan saus. Aduk rata kembali.
      4. Ambil satu lembar roti, isi dengan telur hingga rata dan tutup dengan roti.
      5. Ambil roti lagi dan isi dengan sayuran, tutup roti lagi. Bergantian hingga isian habis.
      6. Tumpuk sandwich dan potong segitiga.

      Telur Asin

      Bahan :

      • 1 liter air
      • 4 buah batu bata atau abu gosok(hancurkan hingga benar-benar lembut).
      • 12 butir telur bebek
      • 1 buah ember
      • 500 gr garam

      Cara membuat Telur Asin :

      1. Rendam telur dalam air selama 2 menit. Jika terdapat telur yang mengapung, buang saja karena kualitas telur tidak terlalu bagus.
      2. Lalu angkat telur dan bersihkan kulitnya secara perlahan.
      3. Kamu bisa melakukannya dengan mengamplasnya. Hal ini bertujuan agar garam dapat lebih mudah meresap karena pori-pori telur terbuka. Keringkan telur.
      4. Campurkan remukan bata yang sudah benar-benar halus dengan air. Aduk rata. Jangan sampai encer. Bentuk hingga seperti pasta.
      5. Masukkan garam. Aduk lagi. Kamu bisa mengaduknya menggunakan tangan atau spatula.
      6. Lumuri telur dengan tanah sampai menggumpal seperti tanah liat atau batu. Kira-kira hingga ketebalan mencapai 3 cm.
      7. Masukkan dalam ember satu per satu.
      8. Taburi lagi telur yang telah dilumuri tanah dengan batu bata lagi secukupnya. Diamkan selama 14 hari.
      9. Setelah proses selesai. Rebus telur dengan api kecil. Jangan sampai air mendidih agar tidak merusak telur. Rebus selama 1 jam.

      Cilok Goreng Telur

      Bahan :

      • 10 sdm tepung tapioca
      • 1 sdt ebi, haluskan
      • minyak goreng
      • 1 butir telur ayam
      • 3 sdm tepung terigu
      • 1 bungkus kaldu bubuk
      • 2 siung bawang putih, haluskan
      • 1 batang daun bawang, iris tipis
      • air secukupnya
      • tusuk sate

      Cara memasak Cilok Goreng Telur :

      1. Campurkan 5 sdm tepung tapioka dan 3 sdm terigu. Larutkan dengan air.
      2. Tambahkan bawang putih, ebi, dan daun bawang.
      3. Tambahkan air secukupnya sampai adonan agak cair.
      4. Masak adonan dengan api kecil hingga mengental.
      5. Matikan api, tambahkan sisa tepung tapioka. Uleni adonan sampai kalis.
      6. Bentuk adonan bulat-bulat, lalu rebus sampai mengambang (matang).
      7. Tusuk cilok dengan tusuk sate, balur dengan kocokan telur.
      8. Panaskan api, goreng cilok hingga matang.

            Egg Dumplings

            Bahan-bahan :

            • 1 keping bihun jagung
            • kaldu jamur
            • 1 batang daun bawang, iris tipis
            • 3 butir telur
            • 1 sdm kecap manis
            • merica secukupnya
            • 1 sdt kecap asin

            Cara membuat Egg Dumplings :

            1. Rebus bihun sampai matang, tiriskan.
            2. Masukkan kecap manis, kecap asin dan kaldu jamur ke dalam bihun, aduk rata.
            3. Masukkan telur, daun bawang dan merica, aduk rata. Gunting-gunting bihun sampai rata.
            4. Panaskan teflon dengan sedikit minyak.
            5. Tuang satu sendok adonan, setengah kering lalu lipat satu sisinya ke sisi yang lain, bolak balik sampai matang, lakukan sampai habis.
            6. Siap dihidangkan bersama saus, mayonaise dan lain-lain.

            Bola-Bola Telur Puyuh

            Bahan-bahan :

            • 1/3 sdt pala bubuk
            • 15 gr maizena
            • garam dan gula
            • 15 gr fiber crème
            • 12 butir telur puyuh, direbus matang, dikupas
            • 6 siung bawang putih, dihaluskan
            • 1 butir putih telur (putih telurnya saja)
            • 1/2 sdt lada halus
            • 300 gr fillet ayam tanpa kulit, giling halus
            • 1/2 sdm saus tiram

            Bahan pelapis :

            • Tepung panir secukupnya
            • 1 butir telur dan 1 kuning telur dikocok lepas

            Cara memasak Bola-Bola Telur Puyuh :

            1. Campur semua bahan, aduk rata dan tercampur hingga tekstur adonan lembek.
            2. Olesi tangan yang sudah bersih dengan minyak goreng agar adonan tidak lengket di tangan.
            3. Lalu ambil adonan, pipihkan.
            4. Isi telur puyuh ke dalamnya, bulatkan, gulingkan ke tepung panir, angkat, lalu masukan ke dalam telur kocok.
            5. Gulingkan kembali ke dalam tepung panir, diamkan sebentar lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang, angkat dan sajikan.

            Egg Muffin

            Muffin yang kita makan biasanya identik dengan rasa manis, sekarang dapat dinikmati dengan versi gurihnya. Resep masakan telur yang kreatif ini patut untuk dicoba.

            Bahan-bahan :

            • 40 gr keju parut
            • 1/2 siung bawang bombay, cincang
            • 2 buah sosis, potong-potong
            • 4 butir telur ayam
            • 1 buah tomat. Buang biji nya. Potong-potong
            • lada bubuk sejumput
            • 1 batang daun bawang, iris-iris
            • 50 ml susu cair
            • 1/4 sdt oregano
            • 2 siung bawang putih, cincang halus

            Cara memasak Egg Muffin :

            1. Siapkan cetakan muffin yang sudah di olesin dengan margarin . Sisihkan.
            2. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius.
            3. Kocok lepas telur, susu cair dan lada bubuk.
            4. Masukkan sisa bahan yang lain. Aduk hingga rata.
            5. Tuang campuran telur ke cetakan muffin.
            6. Panggang 25-30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan dengan saus sambal.

            Resep Masakan Telur Jepang : Tamagoyaki

            tamagoyaki resep masakan telur

            Lagi ngidam masakan ala ala Jepang dirumah? Tamagoyaki bisa menjadi solusinya. Tamagoyaki termasuk resep masakan telur ala ala Jepang yang sangat simpel dan cepat dibuat. Bahan yang diperlukan juga sangat ekonomis.

            Bahan-bahan :

            • 2 batang daun bawang, iris
            • 5 butir telur
            • 1 buah wortel, cincang
            • 2 buah sosis
            • garam, merica, kaldu jamur

            Bumbu halus :

            • 3 butir bawang merah
            • 2 siung bawang putih

            Cara memasak Tamagoyaki :

            1. Goreng sosis sampai matang, tiriskan.
            2. Masukkan semua bahan dalam satu wadah, kocok. Masukkan bumbu halus.
            3. Di atas teflon tuangkan adonan, taruh sosis diatasnya, gulung.
            4. Tuang adonan sedikit demi sedikit kemudian gulung sampai adonan habis.

            Resep Masakan Telur ala Jepang : Chawan Mushi

            Tekstur yang lembut dan rasa yang gurih adalah ciri khas dari masakan ala Jepang ini. Berikut adalah bahan-bahan untuk membuatnya.

            Bahan-bahan :

            • 3 butir telur
            • 1/2 sdt garam
            • 300 ml air kaldu
            • 2 buah udang
            • 1 buah jamur, potong sesuai selera
            • Potongan daun bawang secukupnya

            Cara memasak Chawan Mushi :

            1. Pertama-tama, kocok telur hingga mengembang kemudian bumbui dengan garam.
            2. Setelah itu, tambahkan air kaldu kemudian tambahkan udang dan jamur
            3. Aduk hingga rata kemudian tuang ke dalam wadah anti panas
            4. Kukus dengan api sedang selama 10. menit
            5. Jika sudah matang, matikan api lalu diamkan dalam kukusan selama 5 menit.
            6. Angkat kemudian taburkan dengan daun bawang.
            7. Chawan mushi siap disajikan.

            Itulah beberapa resep masakan telur dengan berbagai bahan yang berbeda dan kreatif supaya telur masakanmu gak gitu-gitu aja ya readers.

            Selain resep masakan telur diatas, ternyata telur bisa jadi peluang usaha makanan yang menjanjikan seperti usaha jualan sosis telur yang sedang booming. Pembuatan sosis telur dapat lebih mudah dengan menggunakan bantuan dari mesin sosis telur

            Kandungan Telur

            resep masakan telur ayam

            Tapi tahu kah kamu, bahwa telur memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Menurut Egg Nutrition Center, sebutir telur mengandung sekitar 13 vitamin dan mineral. Telur kaya akan protein dan memiliki 70 kalori per butirnya.

            Yuk kita intip apa saja kandungan dalam telur :

            Protein

            Protein adalah salah satu nutrisi yang vital untuk menunjang kehidupan, termasuk dalam hal menjaga kesehatan otot dan tulang, hingga memproduksi hormon dan enzim.

            Kalori

            Telur termasuk makanan yang rendah kalori, karena dalam sebutir telur terkandung 77 kalori. Hal ini membuat telur menjadi salah satu makanan ideal bagi para pejuang diet.

            Karbohidrat

            Dalam telur terdapat juga karbohidrat, tapi jumlahnya tidak terlalu banyak, yaitu hanya sekitar 0,6 gram tiap butirnya. Bersama dengan lemak dan protein, karbohidrat menjadi sumber energi tubuh.

            Lemak

            Telur merupakan makanan dengan sumber lemak yang cukup lengkap, karena di dalamnya terkandung kurang lebih 5,3 gram lemak total, 1,6 gram lemak jenuh, dan 2,0 gram lemak tak jenuh.

            Kolesterol

            Dalam satu butir telur rebus berukuran besar terdapat 212 mg kolesterol atau setara dengan 71% rekomendasi konsumsi harian. Kolesterol ini dinilai dapat meningkatkan kadar kolesterol baik.

            Vitamin A

            Vitamin A adalah kunci untuk memiliki mata yang sehat. Vitamin A juga dapat menjaga sistem imun agar tetap sehat dan memfasilitasi pertumbuhan sel di tubuh.

            Vitamin B2 (Riboflavian)

            Vitamin ini berperan dalam pengolahan protein, lemak, dan karbohidrat di tubuh. Riboflavin juga memiliki peran besar dalam menjaga suplai energi di tubuh.

            Vitamin B12

            Vitamin ini berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem saraf dan sel darah serta membantu dalam proses pembentukan DNA.

            Vitamin B5

            Satu butir telur sudah bisa memenuhi kebutuhan harian vitamin B5 sebanyak kurang lebih 7%. Di dalam tubuh, vitamin ini akan membantu untuk membuat sel darah merah, serta menjaga kesehatan saluran pencernaan.

            Fosfor

            Fosfor berguna untuk menjaga tulang agar tetap sehat dan kuat. Selain itu, mineral ini juga dapat membantu membuat energi dan menggerakkan otot.

            Selenium

            Selenium merupakan mineral yang berperan penting untuk berbagai fungsi di tubuh, termasuk mendukung fungsi kognitif, menjaga kesehatan sistem imun, dan fertilitas pada laki-laki maupun perempuan.

            Choline

            Choline adalah salah satu komponen menyehatkan yang ada di dalam kuning telur. Komponen ini berperan penting untuk menjaga kesehatan sistem saraf, terutama yang berhubungan dengan daya ingat dan kemampuan belajar.

            Antioksidan

            Kuning telur juga mengandung dua jenis antioksidan yaitu lutein dan zeaxantin. Kedua zat tersebut adalah keratinoid yang sangat baik untuk kesehatan mata dan bahkan dianggap berpotensi mencegah katarak dan degenerasi makula.

            Ternyata banyak juga ya kandungan gizi yang terkandung dalam sebutir telur. Selain aman untuk dikonsumsi setiap hari, kandungan yang ada dalam telur sangat berguna untuk tubuh kan readers.

            Gimana readers? Gizinya sangat lengkap dan resepnya sangat sederhana bukan? Jangan ragu untuk mencoba resep diatas ya… Selamat mencoba resep tersebut dan semoga kalian suka dengan hasil masakan kalian.